• いわし
    いわし 統営の乾かしたいわしはアメリカFDA(米国食品医薬局)が承認した清浄海域でとれる無公害の自然の食品で、成人病を予防する石灰質や核酸、特にタウリン及びカルシウムの含有量が優れて成長期の子供や妊産婦、高齢者はもちろん健康な生活を志向する現大の人々に自然の味を与えるカルシウムの宝庫として、天然の健康食品である。味と色が独特で、世界市場に大量を輸出しており、生産量も全国の76%を占めている。
  • いわし塩漬
    いわし塩漬 南海岸でとれたいわしを塩に漬けて1年以上発酵させて生産されるもので、たんぱく質が豊富で、キムチや各種料理に味付けに使われて、一層おいしくする。
  • カキ
    カキ ワカメには多量のカルシウムが含まれている。カルシウムは歯と骨格の形成に必要な無機質である。特に、毎勿島の岩ワカメは独特な光沢とともに血をきれいにする清血剤としても知られている。
  • 岩ワカメ
    岩ワカメ ワカメには多量のカルシウムが含まれている。カルシウムは歯と骨格の形成に必要な無機質である。特に、毎勿島の岩ワカメは独特な光沢とともに血をきれいにする清血剤としても知られている。
  • ウナギ
    ウナギ 高熱量のたんぱく質食品で、トンバル漁業によって水揚げされており、その70%は活魚または冷凍食品に加工して輸出しており、刺身や焼いてもよく食べる。
  • 螺鈿漆器
    螺鈿漆器 螺鈿漆器とは、木や粘土、皮、竹などの器物に漆塗りして下処理をした上、玲瓏たる貝殻などを切ったり手入れして精巧に文様を貼った後、再び漆塗りをして完成させた器物のことである。
  • 統営刺縫
    統営刺縫 刺縫を辞書での定義でいうと、「反物(布地、木綿、絹の総称)で表と裏を作り、その間に綿を入れて線通りに細かく縫う手法」である。
  • ツバキ化粧品
    ツバキ化粧品 肌を柔らかくする効果があり、黒い髪の毛に生気と光沢を与えるため昔からたくさん使われ、現在化粧品で開発され、統営市の特産品として販売されている。
  • 味付けホヤ
    味付けホヤ 南海岸の清浄海域で生産される最上の品質のものだけを厳選して作った味付けホヤには、タウリン成分が含まれており、食欲を掻き立てるのにいい食品である。
  • アワビ
    アワビ アワビはアワビ課に属する貝で、昔から貝類の最高とされ、時には神秘の対象で、憧れのものとして昔の文献にもよく登場する。アワビは栄養の面でも味の面でも他の海産物とは質的に違うといえる。こうした理由から宮廷料理でもアワビは欠かせないものであった。


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