统营大桥附近有鳗鱼集存场，这里流通盲鳗、星鳗、海鳗等的多种鳗鱼。也就是说能品尝新鲜美味的鳗鱼。统营鳗鱼料理的特点是调味烤鳗鱼不太多。用烤盘烤肥肥的鳗鱼后，蘸调味酱享用，满嘴散发烤鳗鱼香浓的味道。整理鳗鱼后剩下的鳗鱼骨和鱼头用来熬鳗鱼汤。精心熬制的鳗鱼汤的营养不次于任何营养汤。