有着“男人为了女人，女人为了男人”的称号，适合男女老少享用的完美食品。被称之为‘矿物宝库’，于是一到了冬天，就会有很多客人来享用牡蛎料理。

牡蛎料理有石炭烤牡蛎、生吃牡蛎、菜包牡蛎等，营养和味道都非常优秀。此外还有牡蛎饭、烤牡蛎、油炸牡蛎等。用辛辣的调味料调味，长期散发牡蛎之香气的酱牡蛎也属于特别风味。