굴

생태

종류 (우리나라 서식종)

• 참굴 Crassostrea gigas : 난생형 <우리나라 양식종>
• 강굴 Crassostrea rivularis : 난생형
• 바윗굴 Crassostrea nippona : 난생형
• 털굴 Crassostrea echinata : 난생형
• 벗굴 Ostrea denselamellosa : 유생종

서식 및 습성(참굴)

• 서식 : 간조선 및 천해의 고형물에 부착 서식
• 수온 : 5~30℃(적수온 : 23~25℃)
• 비중 : 1.006~1.025(적비중 : 1.015~1.020)
• 산란기 : 5~9월(남해서부 5~7월, 남해동부 7~9월)
• 산란수 : 약 5,000만개
• 난경 : 50㎛ 전후
• 치패부착 : 수중 방란 후 약 2주일 부유생활후 부착
• 양식수심 :투석식(0~5시간 노출선), 수하식(5~40m)
• 먹이 : 식물성 플랑크톤, 유기세편

채묘

채묘 시기

• 전기채묘 : 6~7월(전남 고흥, 여천, 경남 남해, 하동 등)
• 후기채묘 : 8~9월(전남 여수, 여천, 경남 고성, 거제, 통영, 창원 등)

채묘 방법

• 고정식(항목식) : 2~3시간 노출 간조선 상에 설치
• 이동식(연승, 뗏목식) : 간조시 수심 5m 이상인 곳
• 조류가 완만하고 유속이 5~7m/sec 정도 되는 곳

채묘기 수하 및 관리

• 수하시기 : 따개비 유생수가 줄어들고 굴 유생수가 많아지는 두곡선이 맞닿는 시기
• 부착밀도 : 굴껍질 30개체, 가리비 껍질 40~50개체 이상
• 관리요령 : 치패 부착 후 10일 이후부터 운반토록 하고, 특히, 노출부족으로 폐사하기 쉬운 수중 채묘는 약 10여일 후부터 고정식 또는 단련상으로 옮겨 노출

종굴 단련(성장 억제)

• 단련상 설치 : 6~8시간 노출선
• 부착밀도 : 굴껍질 20개, 가리비 껍질 40개 정도
• 종굴크기 : 1.5㎝미만

양성

방법별 특징

• 바닥식 : 간조선 수심 수 m되는 천해의 바닥으로 지반의 변동이 없고 종패 살포, 양성시 매몰되지 않는 곳
• 투석식 : 간, 만조선 사이 지반이 연약한 곳에 부착기물인 돌을 사용, 치패를 부착 양성하는 방법으로 이때 사용되는 돌로는 산석이 좋으나 시멘트 블럭을 제작하여 사용하는 것도 가능(수획후에는 돌의 상하 위치 바꾸기 실시)
• 나뭇가지식(송지식) : 간, 만조선 사이나 간조선 이심에 나뭇가지를 세워 치패를 부착 양성하는 방법으로 이때 사용되는 나뭇가지는 조류 방향과 병행하여 세움(길이 1.2~1.8m의 소나무, 참나무, 대나무등 사용)
• 연승수하식 : 천해의 수심 5m 이상 해면에 뜸을 띄우고 로우프를 연결 양성하는 방법(뜸은 스티로폴제, 하이젝스제, PVC제 등 사용)
• 뗏목수하식 : 뗏목에 뜸을 달아 수면에 뜨게한 후 수하연을 매달아 양성하는 방법(뗏목자재는 부력과 유연성이 있어서 내파성이 있는 대나무인 맹종죽 사용)
• 기타수하식 : 간석지에 말목을 설치한 후 수하연을 매달아 양성하는 간이수하식이 여기에 속함(중앙에 말목을 박고 원형으로 수하연을 매달아 양성하는 우산식과 경남 사천 등 남해안 일부지역의 간이 수하식을 변형한 걸대식 등이 있음)

굴의 성장

• 참굴의 성장은 종굴의 단련 여부, 수하시기, 양성장의 조건 등에 따라 상이
• 나쁜 환경에서 살아남은 단련종굴은 일반적으로 내병성이 강하고 폐사율도 낮으며 부착생물과의 경쟁에도 잘 견디어 비단련종굴에 비하여 성장 양호
• 밀식은 먹이부족, 노폐물에 의한 저질악변 등으로 성장 둔화 및 생산량 감소 초래

병해 대책

• 해적 생물의 종류 식해성 해적생물: 불가사리, 납작벌레, 대수리, 두드럭고둥, 뿔고둥, 피뿔고둥 등
• 부착성 경쟁생물: 따개비, 진주담치, 미더덕, 우렁쉥이류, 해면류 등
• 기타 해적생물: 폴리도라류 등

구제 및 예방법

수온 및 처리 용수의 변동에 따른 납작벌레 치사 크롤칼키농도 (처리시간 : 15초)

월별 점검 사항